ধনে পাতা (Coriander/Cilantro) হলো একটি সুগন্ধি ঔষধি গাছ, যার পাতা ও বীজ দুটোই রান্নায় ও ওষুধে ব্যবহৃত হয়; পাতা (Cilantro) মূলত সালাদ, চাটনি ও তরকারিতে ব্যবহৃত হয়, আর শুকনো বীজ (Coriander) গুঁড়ো করে মসলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়, যা স্বাদ, গন্ধ বাড়ানো ছাড়াও হজমশক্তি বৃদ্ধি ও রোগ প্রতিরোধে সহায়ক এবং বিভিন্ন এশীয় ও মেক্সিকান রান্নায় অপরিহার্য একটি উপাদান।